Quinoa Pilaf Recept (makkelijk te maken)

Quinoa Pilaf is een gemakkelijk bijgerecht met een hartige, nootachtige smaak – en het zit boordevol eiwitten!

Pilaf past bij zoveel voorgerechten en het is gemakkelijk om de add-ins te mixen en matchen op basis van wat er in je kast of op je menu staat! Het ruilen van quinoa is een grote verandering ten opzichte van een traditionele rijstpilaf.

Wat is Quinoa Pilaf?

Pilaf is een gerecht op basis van rijst (of andere granen) gekookt in bouillon met kruiden en groenten. In dit geval gebruiken we quinoa als graan.

• Quinoa smaakt heerlijk en de smaken passen bij bijna alles.
• Het kan gemakkelijk worden genoten als een bijgerecht of als smakelijk eenpansgerecht.
• De groenten en add-ins kunnen worden gewijzigd om te combineren met de rest van uw maaltijd (of om op te gebruiken wat voorhanden is).
• Quinoa pilaf is geweldig voor batch-koken of maaltijdbereiding, omdat het goed opwarmt en warm, warm of koud kan worden gegeten.

Ingrediënten

QUINOA Gebruik rode, zwarte of gewone witte quinoa. Witte quinoa is zachter en luchtiger van structuur en neemt andere smaken goed op. De rode of zwarte korrels hebben een beetje knapperigheid.

GROENTEN Dit smakelijke recept vraagt ​​om knoflook & ui, selderij, wortel en verse peterselie. Het is kleurrijk en gevuld met een tuinverse smaak. Voeg wat broccoliroosjes, spinazie of boerenkool toe voor extra groen!

VEENBES & AMANDEL Deze voegen crunch en een vleugje zure zoetheid toe. De perfecte achtergrond voor deze nootachtige en hartige combinatie! Verwissel ze voor een noot of gedroogd fruit.

variaties

• Probeer kokosmelk toe te voegen in plaats van de helft van de kippenbouillon en bestrooi met wat kerriepoeder met het uienmengsel. (Vervang gele of sultanarozijnen voor de veenbessen en laat de amandelen weg).
• Vervang voor een vegan versie de boter en kippenbouillon door olijfolie en groentebouillon.
• Of probeer een quinoa-versie van dit smakelijke recept voor Cilantro Lime Rice!
• Vlees zoals kip of gesnipperd rundvlees kan eraan worden toegevoegd, of het kan worden gebruikt als basis voor een saladekommaaltijd.

Hoe Quinoa Pilaf Te Koken

Dit gerecht is super makkelijk en snel klaar te maken. Bovendien kan er gemakkelijk een volledige eenpansmaaltijd van worden gemaakt; bak gewoon wat vlees of tofu om op het einde toe te voegen!

1. Bereid quinoa en snij groenten.
2. Kook knoflook, ui en boter, voeg quinoa toe en bak lichtbruin.
3. Voeg bouillon en alle andere ingrediënten toe behalve peterselie, amandelen en veenbessen. Sudderen (volgens onderstaand recept).
4. Zorg voor rusttijd, afgedekt. Meng voor het serveren peterselie, amandelen en veenbessen.

Restjes?

Bewaar overgebleven quinoa pilaf in een afgesloten container. In de koelkast blijft het 5-7 dagen vers. Als er vlees in zit, gebruik het dan binnen 4 dagen op.

Quinoa pilaf zal mooi invriezen! Verzegel het in gedateerde diepvrieszakken en bewaar het maximaal een jaar. (Hoe eerder het wordt gebruikt, hoe verser en smaakvoller het zal smaken!)

Onze favoriete verse salades

Heb je deze Quinoa Pilaf gemaakt? Laat hieronder zeker een beoordeling en een reactie achter!